• Italien
  • Catania – wilkommen im ‘wahren’ Italien.

    Catania_top

    Mein Besuch in Catania / Sizilien….wie folgt: Der Sommer naht und wiederrum bereiten sich Millionen sonnenentwöhnter Nordbewohner auf Ihren Überfall in bella Italia vor. Doch wer von uns hat nicht schon genug von den überfüllten Piazzas und Trattorien, dem ‘menu turistico’ bei dem schlechte Zutaten lieblos zubereitet den Horden vorgesetzt werden.  Mailand, Piemont, Toscana, Sardinien, […]

  • Kulinarisches
  • Rezepte Sri Lanka

    Rezepte Sri Lanka

    Rezepte Sri Lanka Curries Alle Sri Lankischen Currys haben als Basis ein landestypisches Currypulver. Rezepte Sri Lanka Es besteht aus: Koriander Kreuzkümmel Fenchel Kardamom Knoblauch Zimt Curry Blätter Chilipulver Für Fleisch, Fisch und das berühmte Knoblauch-Curry wird das Curry in gerösteter Form verwendet, für alle Gemüse-Gerichte ungeröstet. Alle unten aufgeführten Rezepte sind für 2 Personen […]

  • Japan
  • A Taste of Tokyo

    Tokyo Shrine

    Wir schliessen unsere Neuseelandreise mit einem Stopover in Tokyo ab. Hierher erleben wir unseren besten Flug aller Zeiten! Für alle Flugliebhaber ein Tipp: Die “Skycouch” in den Boeing 787 von Air New Zealand! Ein traumhaftes fliegendes Wohnzimmer… Narita International Airport ist circa 1,5 Stunden vom City Center entfernt. Mit der Bahn ist das kein Problem und mit […]

  • Indien
  • Ein (leider typischer) Abend beim Inderliener

    Wow! Also hier sind wir in Panjim, der ‘Hauptstadt’ von Goa, ein  – für indische Verhältnisse – verschlafenes Nest an der Westküste Indiens und testen ein kleines ‘italienisches’ Restaurant im Obersgeschoss eines alten Kolonialhauses. Gemäss Nachfrage ist der Chef Inder. Also taufen wir auch dieses Restaurant einen ‘Indaliener’. Bisher haben wir einige ‘Indaliener’ ausgetestet – […]

  • Kulinarisches
  • Meet “les chefs” made in Thailand!

    Teil drei unserer kulinarisch-kreativen Reise: Kochkurs in Bangkok! Nachdem wir auf Nachtmärkten, Restaurants und Food-Stalls genug Gelegenheit hatten, die typische Thai-Küche zu geniessen, wollen wir nun natürlich auch selber lernen, wie diese Köstlichkeiten zubereitet werden. Also ab zur Banpai Küche, wo es in einem halbtägigen Kochkurs folgende Gerichte zu erlernen und probieren gilt: – Papayasalat […]

  • Jordanien
  • What to do in Petra?!

    Eines der grossen Jordanien Highlights steht nun auf unserem Programm: die alte Nabatäer Stadt Petra! Sie gehört zum UNESCO Welterbe und unserer Meinung nach ganz zu Recht! Wir organisieren uns ein drei Tages Ticket (HIILLFFEEE!!! BUDGET!!!!) und dann geht`s los. Die Sandstein Ruinen sind UNGLAUBLICH! Jedes Einzelne ein Werk höchster Handwerkskunst und Schönheit! Wir können […]